A Levedura Nutricional em Flocos NOW Foods é um superalimento de origem vegetal obtido a partir da levedura Saccharomyces cerevisiae cultivada em melaço de cana e beterraba sob condições controladas, oferecendo um perfil nutricional rico em proteínas, fibras e vitaminas do complexo B, incluindo B12, sendo amplamente utilizada como complemento alimentar por veganos e vegetarianos; possui sabor naturalmente semelhante ao queijo, o que a torna versátil para aplicação em receitas como massas, pipoca, saladas, molhos e shakes, além de contribuir para o aporte nutricional diário com cerca de 5g de proteína por porção e baixos níveis de gordura e açúcar, apresentando ainda boa digestibilidade por não ser um subproduto de cervejaria e não conter leveduras ativas, sendo um produto estável, funcional e voltado à nutrição geral e equilíbrio alimentar